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    休閑食品生產設備現新方向 生產工藝趨向健康化

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    休閑食品生產設備現新方向 生產工藝趨向健康化

    發布日期:2020-09-12 作者:大彤 點擊:

            近段時間,“宅經濟”持續發展火爆,帶動休閑零食市場信息需求不斷擴大。休閑食品安全產業體量非常大,產業內包括堅果炒貨、面包糕點、膨化食品、糖果、鹵制品等細分行業市場。伴隨著城市居民社會生活質量水平的提升,對健康問題食品的需求可以擴大,休閑食品生產線生產工藝也顯露出健康化趨勢,相關產品生產加工工藝也在持續優化升級。

    膨化食品生產線    

             我們的快餐業起步較晚,現在我們正處在一個快速發展的時期。據統計,我國快餐業的規模在2018年已突破萬億美元,2013年至2018年,年復合增長率接近12%。受市場環境預測研究中心,休閑食品行業將繼續擴大到2020年的規模將達到12500億元,復合增長率將達到13%以上。
           近幾年,休閑食品正成為目前我國發展一日三餐之外的第四餐,在滿足娛樂和休閑文化需求的同時,也要不斷滿足農村居民企業對于學生健康的需求。為了能夠滿足我們這一市場需求,休閑食品的配料表越來越簡單,產品趨向新鮮化、低熱量、低脂肪、低糖等。與此同時,產品的生產技術工藝也在發生變化改變。
           吃膨化食品,傳統膨化食品如薯片,干果和蔬菜都是用油炸的。 但在高溫下油炸,會使食品產生更多的高水平丙烯酰胺,對人體有害。 此外,油炸過程將大大提高產品中的含油量,影響消化功能,增加肥胖的風險。 由此可見,在大健康的趨勢下,油炸過程顯然不再符合消費者的需求。

    食品膨化機       

           在這方面,膨化機械設備生產膨化食品的生產工藝正在逐步升級。例如,在馬鈴薯片的生產中,烘烤過程已經開始使用。據了解,烤薯片是以馬鈴薯粉和一些淀粉為原料,經混合、提升、攤鋪、軋制、成型、烘烤、噴霧、冷卻等步驟制作而成。生產設備可以組成流水線生產,自動化程度很高??就炼蛊扔驼ㄍ炼蛊懈俚闹?,吃起來更健康。 膨化后的休閑食品經過調味,一樣美味可口。

          現在,我國的快餐業逐漸從藍海紅海競爭轉變,業內人士指出,在小吃,健康,新鮮這種形勢變化,高品質正變得越來越重要。因此,對于該行業的企業,為了獲得更大的市場份額,需要通過升級過程中尋求破路的“健康”。食品膨化機生產廠家一直在進行產品升級改良,改良生產工藝,使其產品更加符合市場要求。

    本文網址:http://www.viagraprice8online.com/news/665.html

    關鍵詞:休閑食品生產設備,休閑食品生產線,休閑食品生產工藝

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